mercoledì 11 giugno 2014

Prova costume superata! #raccontidicasa

Come ogni anno io sono ancora qua e anche loro. I miei chili di troppo
Nonostante dieta, palestra e creme la mia ciccia c'è e non mi abbandona, come vorrei. Ma quest'anno un'altra sfida è stata però vinta. Hihihii
Quella dei #peli!
Cose da donne ma non solo, non servono statistiche ufficiali basta chiedere alla mia estetista, il problema dei peli superflui riguarda in egual misura anche i maschi. E stavolta non sarà tanto contenta ma grazie a Philips Lumea almeno la battaglia contro i peli l'ho vinta!!!!
E sono soddisfazioni. 


Philips Lumea è comodo. Leggero e si usa facilmente. Io che non sono mai stata capace di farmi una ceretta da sola e che anche per i "baffetti" sono sempre corsa dalla mia adorata estetista stavolta ho dovuto ricredermi. La luce pulsata a casa funziona e si può fare senza particolari controindicazioni ed accortezze #raccontidicasa.


Le istruzioni sono chiare.
L'epilatore si collega alla rete elettrica e si imposta l'intensità della luce in base al proprio fototipo. Se non è quello corretto non funziona.
Non brucia, non puzza, non stressa.


Per me l'unico problema è che avendo un'ottima melanina mi abbronzo con estrema facilità quindi lo sterminio dei peli in zone come le braccia e le gambe è solo rimandato ai mesi invernali.

Perchè come canta Vasco Rossi, che in fatto di donne la sa lunga il pelo ci vuole solo sullo stomaco.
E con Philips Lumea rimarrà solo quello.
Siiiiiii stupendo!!!! e che l'estate abbia inizio


venerdì 31 gennaio 2014

Liberiamo una ricetta - Insalata di carciofi e bottarga #freearecipe #liberericette

Amo cucinare. Lo faccio per chi amo. Lo considero non solo un momento di nutrimento del corpo ma anche dello spirito. 

Amo scegliere con cura gli ingredienti. Scoprire la loro origine. Amo i profumi del mercato. Sporcarmi le mani.  

Rubare le ricette alla nonna napoletana che detiene il potere e la sapienza. E' ancora lei la Regina della cucina. Replicare il gusto e la semplicità della cucina sarda e provando ad eguagliare, la maestria della nonna sarda di cui ricordo il profumo di buono. 

 La fantasia e l'amore di mia madre mi hanno insegnato che in cucina ci vuole passione. Se non ti va. Se sei nervosa. Se non è giornata. Meglio non avvicinarsi ai fornelli. Quando cucino ci metto amore. Non mi interessa la perfezione. Intendo celebrare l'antico rito della convivialità. La cerimonia domestica dell'accoglienza. Dell'amore donato. 

Ho scelto di liberare questa ricetta perchè la #bottargadimuggine e il #carciofosardo sono due eccellenze della gastronomia italiana. Ma sono anche due prodotti che provengono dalla zona dove sono cresciuta, nella quale ho radici. E purtroppo oggi sono minacciati da contraffazioni. La bottarga sempre più spesso si fa anche in Sardegna con uova di pesci africani. Non uccide. Ma non è #muggine di #Cabras. Il #carciofosardo del #Sinis ha un profumo, una consistenza, e le spine dure.


INSALATA DI CARCIOFI E BOTTARGA

- 4 carciofi sardi #Sinis
- bottarga di muggine di #Cabras a fogli
- olio extra vergine di oliva (io uso quello di mio padre #olio del #Sinis)
- limone
- sale





Vino consigliato: vernaccia @SilvioCarta o una vernaccia giovane 



Pulire i carciofi, rimuovendo le foglie più dure e la barbetta interna. Dividerli in 4 parti e tagliarli a listarelle sottili. Pelare i gambi dei carciofi e tagliarli a rondelline o per il verso lungo se preferite. Lasciarli in ammollo in acqua fredda con degli spicchi di limone.
Tagliare la bottarga a listarelle sottili. Scolare i carciofi. 
Adagiare i carciofi su un piatto e aggiungere la bottarga. Condire con olio extravergine d'oliva e una spolverata di sale. 



 
La bontà di questa ricetta è proporzionale alla qualità e alla provenienza degli ingredienti. Come dire Genius loci...



"Le storie sono per chi le ascolta, le ricette per chi le mangia. Questa ricetta la regalo a chi legge. Non è di mia proprietà, è solo parte della mia quotidianità: per questo la lascio liberamente andare per il web".