Cibo a regola d'arte

Sono proprio curiosa di ascoltare Oldani qui in Triennale. Il tema e' interessante "Equilibrio dei contrasti. Bianco nero, morbido croccante, dolce salato". In un momento in cui si assiste alla banalizzazione della cultura enogastronomica italiana spero che questa master class si distingua per eccellenza e professionalità. Ed inoltre poiché il cibo e la cucina richiedono maestria mi aspetta anche una bella classe con le Masserie Pugliesi.